最短90日で客単価を15%UP！

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江

: イベント補助金

３名様限定！飲食店のための【はじめての補助金申請セミナー】のご案内

2021/4/10

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。緊急事態宣言は解除されましたが、あなたの飲食店はどんな状態ですか？残念ながら、既に第４波がきそうな勢いで、大阪などに「まん延防止等重点措置」 ...

: コロナの影響最新情報

「一時支援金」の事前確認をご希望の方へ

2021/4/10 一時支援金, 事前確認

弊所では、「一時支援金」の事前確認を承っております。飲食店さんが一時支援金をもらえるパターン「時短協力金」がもらえる飲食店さんは、今回の一時支援金は支給対象外です。ということは昼間のみの営業で ...

: 飲食店の経理

飲食店の帳簿書類の保存、どうしていますか？

2021/4/7 保存, 書類, 経理帳簿

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。今日は、殆どの飲食店が悩んでいる帳簿書類の保存についてお伝えします。飲食店を経営していると、領収書納品書請求書売上伝票レジロールな ...

: 売上経営

値上げできない飲食店さんへ

2021/3/25

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。今日は、飲食店の値上げについて考えていきます。食材費や人件費が高くなり、本当にギリギリで営業しているにもかかわらず常連さんに「あれ、値上げ ...

: コロナの影響償却資産税の特例

【重要】令和3年分の償却資産税が安くなる！？

2021/3/25

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。今日は、新型コロナウイルス感染症の影響で、売上が下がった事業者が、令和3年度に負担する、償却資産税の軽減の特例についてお伝えします。趣旨令 ...

: イベント飲食店経営者限定　交流会

「飲食店経営者限定　オンライン交流会　2nd」開催報告

2021/3/25

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。今日は、「飲食店経営者限定　オンライン交流会　2nd」の開催報告です。ぶっちゃけ今回は開催できないと思っていました。私の告知不足が原因で、 ...

: Go To Eat

【Go To EAT】で売上を増やそう！

2021/3/25

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。 Go To Eat キャンペーンの状況を、11月9日現在でまとめました。 Go To Eatキャンペーンとは Go To Eat キャンペーン ...

: アンケートデータ活用

POSレジデータ活用していますか？

2021/3/25

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。今日は、「POSレジデータの活用実態」に関するアンケートのお願いです。いきなりですが、質問です。あなたのお店では、POSレジデータを、どの ...

: イベント飲食店経営者限定　交流会

「飲食店経営者限定　オンライン交流会」開催報告

2021/3/25

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。今日は、8月20日に開催された「飲食店経営者限定　オンライン交流会」の開催報告です。心配性の私がやることですから開催前に、予行演習はバッチリ ...

: 売上経営

飲食店は、改装なんかしなくてもお店を変えられる

2021/3/30

飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江です。今日は、書籍の紹介です。新しい本ではないので、既にお読みになった方もいらっしゃるでしょう。そんな方には、再読を強くお勧めします。今回の新 ...

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飲食店が繁盛するSNS活用法

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飲食店データを使って客単価を上げる専門家　林　良江

大学受験を目前に控えた時期に母のがん宣告を受け、地元の調理師学校に通い、その後ケーキ屋を経て居酒屋でアルバイトを始める。居酒屋で10年、接客係から店長まで経験し、当時の経営者から居酒屋経営を学ぶ。その後、税理士の資格を取得し、約20年、居酒屋出身の税理士としてキャリアを積む。

2011年、ある顧問先が数千万円の借金を背負い事業を縮小。目の前の顧問先を助けられなかった不甲斐なさを痛感し、飲食店の税金面だけでなく、お店を丸ごとサポートすることを決意。飲食店コンルタントの養成講座などでデータを使った飲食店の経営理論を基本から学び、最短90日で客単価を15%アップさせるコンサルティング手法を開発。中小規模飲食店が、客単価の15%UPに取り組めるよう体系化する。

顧問先からは「この先6ヶ月売上がゼロでも、従業員に今まで通りの給料を払えるだけの貯えがあったので、コロナ禍でも、余裕を持って過ごせた」など、これまでに居酒屋、専門料理店など、通算約80軒に客単価15%UPプログラムを提供する。
今後も、飲食店現場の「勘や感覚」を尊重しつつ、データを使った飲食店の売上アップのサポートをしていく予定。
税理士、調理師免許を保有、趣味はガーデニング、愛知県北名古屋市に在住。

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