居酒屋出身の税理士が伝授するリアルな売上UP法

居酒屋の売上の増やし方

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2021/8/13 無料メルマガ, 読んでみる

売上を増やしたい飲食店経営者さんへ！飲食店経営で売上が増やせるヒントが見つかる無料メルマガは、ここから登録できます無料メルマガを読んでみるこのメルマガでは飲食店の過去の売上デー ...

: ステップ５棚卸飲食店経営

飲食店従事者の中には、お金をドブに捨てる人がいる！

2021/9/8 上手な仕入, 死に銭, 貯食材は腐らせるだけ

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。今日は、飲食店の生命線でもある、棚卸のお話です。適正在庫量をご存知ですか？そもそも、飲食店のストック(在庫)は、災害時の非常食じゃない ...

: お客様の声コンサルティング飲食店経営

コンサルティングを終了したYさんから感想をいただきました

2021/8/13 強固な経営基盤, 継続する飲食店, 自立した経営者

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。私は、税理士業務とは別に、飲食店向けの客単価UPで売上を上げるコンサルティングを提供しています。この、コンサルティングでは弊社であなた ...

: イベント飲食店経営者限定　交流会

8月19日(木)開催決定！「飲食店経営者限定　オンライン交流会」参加者を募集します

2021/8/18 情報交換, 脱井の中の蛙

こんにちは、林　良江です。以前だったら、これと言った用事がなくても「どぉ？元気にしてる。」と気軽に電話していた同業者にも何となく電話がしづらくなっていませんか？その結果、家族や従業員などいつ ...

: コンサルティング事例紹介

メニュー名を一工夫して、1組当たりの客単価を上げた事例

2021/9/8 サイズ分け, 単価UP, 女性集客

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。これは、以前に私が携わった、客単価UPに成功した事例です。お店の看板メニューそのお店は、デカ盛りで有名なお店でした。私も注文しました ...

: キャッシュレス決済売上UP

飲食店のキャッシュレス決済の決定版～導入から仕訳・印紙の取扱いまで～

2021/8/13 freee, Square（スクエア）, 仕訳, 導入

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。日本中の飲食店さんは、コロナに苦しめられています。 2020年の春、街から人が消えました。 SNSなどで、飲食店の支援が拡がりましたが通 ...

: お金の管理

飲食店経営者さん！お金を貯めたかったら売上増やす前にコレやって！

2021/6/30 あといくら使える, お金が無い, 袋分け管理法

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。今日は、飲食店の「お金の管理術」をご紹介します。今からご紹介する方法は、ちょっと面倒です。ですが、しばらく続けていれば慣れてきます。 ...

: コロナの影響

「月次支援金」の事前確認をご希望の方へ

2021/6/29 事前確認, 月次支援金

弊所では、「月次支援金」の事前確認を承っております。 ※過去に「一時支援金」の事前確認を受けた方、「月次支援金」の事前確認を一度でも受けた方は、改めて事前確認を受けるの必要はありません。飲食店さんが ...

: 飲食店の経理

飲食店経営者に知っておいて欲しい、今日から使える経理帳簿の保管法

2021/6/30 伝票, 帳簿, 書類, 納品書

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。あなたは、こんなセリフを言っていませんか？「その書類なら、捨ててはいないです。多分『あそこ』にある筈ですから、確認してから連絡します。 ...

: 償却資産税の特例

【重要】令和3年分の償却資産税が安くなる！？

2021/6/30 コロナの影響, 税金免除

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。今日は、新型コロナウイルス感染症の影響で、売上が下がった事業者が、令和3年度に負担する、償却資産税の軽減の特例についてお伝えします。趣旨 ...

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飲食店が繁盛するSNS活用法

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居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江

大学受験を目前に控えた時期に母のがん宣告を受け、地元の調理師学校に通い、その後ケーキ屋を経て居酒屋でアルバイトを始める。居酒屋で10年、接客係から店長まで経験し、当時の経営者から居酒屋経営を学ぶ。その後、税理士の資格を取得し、約20年、居酒屋出身の税理士としてキャリアを積む。

2011年、ある顧問先が数千万円の借金を背負い事業を縮小。目の前の顧問先を助けられなかった不甲斐なさを痛感し、飲食店の税金面だけでなく、お店を丸ごとサポートすることを決意。飲食店コンルタントの養成講座などでデータを使った飲食店の経営理論を基本から学び、最短90日で客単価を15%アップさせるコンサルティング手法を開発。中小規模飲食店が、客単価の15%UPに取り組めるよう体系化する。

顧問先からは「この先6ヶ月売上がゼロでも、従業員に今まで通りの給料を払えるだけの貯えがあったので、コロナ禍でも、余裕を持って過ごせた」など、これまでに居酒屋、専門料理店など、通算約80軒に客単価15%UPプログラムを提供する。
今後も、飲食店現場の「勘や感覚」を尊重しつつ、データを使った飲食店の売上アップのサポートをしていく予定。
税理士、調理師免許を保有、趣味はガーデニング、愛知県北名古屋市に在住。

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