飲食店専門の税理士が伝授する『本当の』飲食店売上UP法

飲食店売上の増やし方

: イベント売上UP

「アフターコロナ相談会」参加申し込みはこちら

2021/6/17 アフターコロナ, 準備はいいか

飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。「アフターコロナ相談会」とは私自身がそうだったのでわかりますが、アフターコロナ対策が万全な中小規模の飲食店さんって殆どないと見ています。正直なところ、今 ...

: コンサルティング事例紹介

安価メニューを導入して、1組当たりの客単価を上げた事例

2021/6/16 サイズ分け, 単価UP, 女性集客

飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。これは、以前に私が携わった、客単価UPに成功した事例です。お店の看板メニューそのお店は、デカ盛りで有名なお店でした。私も注文しましたが、完食出来ません ...

: キャッシュレス決済売上UP

飲食店のキャッシュレス決済　導入から仕訳まで解説します

2021/6/17 freee, Square（スクエア）, 仕訳, 導入

飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。あえてコロナを経験したメリットをあげるとしたら Zoomに対する壁が低くなったことキャッシュレス決済が普及したことだと思っています。その結果、飲食店に ...

: お金の管理

飲食店経営者さん！今月あといくら使ってもいいのか判っていますか？

2021/6/17 あといくら使える, 袋分け管理法

飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。今日は、飲食店の「お金の管理術」をご紹介します。先に言っておきますが、今からご紹介する方法は、ちょっと面倒です。でも、この「面倒」を克服すると、、、お ...

: イベント

３名様限定！飲食店のための【はじめての補助金申請セミナー】のご案内

2021/4/26 再構築補助金, 持続化補助金

【値上げしない客単価UP】で飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。緊急事態宣言は解除されましたが、まん延防止なんちゃらが適用になるとかってニュースでやっています。あなたの飲食店はどんな状態です ...

: コロナの影響

「一時支援金」の事前確認をご希望の方へ

2021/6/1 一時支援金, 事前確認

弊所では、「一時支援金」の事前確認を承っております。飲食店さんが一時支援金をもらえるパターン「時短協力金」がもらえる飲食店さんは、今回の一時支援金は支給対象外です。ということは昼間のみの営業で ...

: 飲食店の経理

《決定版》飲食店の経理帳簿の片づけ法

2021/6/18 書類, 納品書, 経理帳簿

飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。今日は、殆どの飲食店が悩んでいる経理帳簿の扱いについてお伝えします。一部では、ペーパーレス化やクラウド化が進んでいるとは言いますが、殆どの飲食店では、かさ ...

: 償却資産税の特例

【重要】令和3年分の償却資産税が安くなる！？

2021/4/26 コロナの影響, 税金免除

【値上げしない客単価UP】で飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。今日は、新型コロナウイルス感染症の影響で、売上が下がった事業者が、令和3年度に負担する、償却資産税の軽減の特例についてお伝えしま ...

: 飲食店経営者限定　交流会

「飲食店経営者限定　オンライン交流会　2nd」開催報告

2021/4/26 2回目, 参加者一人でも開催

【値上げしない客単価UP】で飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。今日は、「飲食店経営者限定　オンライン交流会　2nd」の開催報告です。ぶっちゃけ今回は開催できないと思っていました。私の告知 ...

: Go To Eat

【Go To EAT】で売上を増やそう！

2021/5/7 テイクアウト, 集客のきっかけ作り

【値上げしない客単価UP】で飲食店の売上を増やす専門家　林　良江です。 2020年11月9日現在の、Go To Eat キャンペーンの状況をまとめました。 2021年4月26日、「4.食事券の利用方法 ...

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飲食店が繁盛するSNS活用法

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飲食店の売上を増やす専門家　林　良江

大学受験を目前に控えた時期に母のがん宣告を受け、地元の調理師学校に通い、その後ケーキ屋を経て居酒屋でアルバイトを始める。居酒屋で10年、接客係から店長まで経験し、当時の経営者から居酒屋経営を学ぶ。その後、税理士の資格を取得し、約20年、居酒屋出身の税理士としてキャリアを積む。

2011年、ある顧問先が数千万円の借金を背負い事業を縮小。目の前の顧問先を助けられなかった不甲斐なさを痛感し、飲食店の税金面だけでなく、お店を丸ごとサポートすることを決意。飲食店コンルタントの養成講座などでデータを使った飲食店の経営理論を基本から学び、最短90日で客単価を15%アップさせるコンサルティング手法を開発。中小規模飲食店が、客単価の15%UPに取り組めるよう体系化する。

顧問先からは「この先6ヶ月売上がゼロでも、従業員に今まで通りの給料を払えるだけの貯えがあったので、コロナ禍でも、余裕を持って過ごせた」など、これまでに居酒屋、専門料理店など、通算約80軒に客単価15%UPプログラムを提供する。
今後も、飲食店現場の「勘や感覚」を尊重しつつ、データを使った飲食店の売上アップのサポートをしていく予定。
税理士、調理師免許を保有、趣味はガーデニング、愛知県北名古屋市に在住。

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