よしえ

経営

高級酢橘(すだち)が、飲食店を救う?!

2021/3/25  

飲食店データを使って客単価を上げる専門家 林 良江です。 アフターコロナは、今まで以上に厳しい競争が始まるでしょう。 なぜなら 以前は、飲食店経営を勘違いしていらっしゃる方が、一定数いらっしゃいました ...

経営 資金繰り

それって、本当に「コロナ」のせい?

飲食店データを使って客単価を上げる専門家 林 良江です。 「コロナで、売上が減っちゃって、、、 勿論、自分でも対策を考えているけど これでいいのか。 他にないのか。 林さんの意見を聞きたいんだ。」 と ...

軽減税率 飲食店の経理

≪飲食店版≫キャッシュレス決済で売上げた時の仕訳とポイント利用があった時の仕訳

飲食店データを使って客単価を上げる専門家 林 良江です。 今日は、超実務的なお話です。 飲食店における キャッシュレスで売上が決済された時の仕訳 キャッシュレスポイントを利用された時の仕訳(2020年 ...

売上 経営

「美味しい料理を提供していればお客さんは来てくれる」は勘違い?!

2021/4/3    ,

飲食店データを使って客単価を上げる専門家 林 良江です。 先日お邪魔した飲食店で、高齢の店主が「美味しい料理を提供していれば、、、」的な発言をされていました。 同様に「一度来てくれさえすれば」とおっし ...

経営

飲食店の二代目の苦悩

2021/3/30    

年齢的なものも関係しているのでしょうか 事業主の変更って出来るの? ってよく聞かれます。 両親が、ずっっと飲食店を切り盛りしてきた。 後を引き継ぐ息子が、他店で経験を積んで帰ってきた。 これを機に、事 ...

給料

なんで最低賃金がニュースになるのか

2021/3/25  

今年の10月1日は、色んな節目になりそうですね。 飲食店の立場からすると、消費税増税につい目がいきがちですが、最低賃金もお忘れなく。 ブラック企業の代名詞とも言われる飲食店でも、最低賃金は守んなきゃい ...

売上

飲食店で「反応がいい告知」を作成するコツ

2021/3/25    

  あなたのお店でも、告知はしていますよね それが チラシであっても ホームページであっても 基本的な考え方は同じです。 目的も【来店客を増やす】 という意味では、同じです。 で、「どうせ作 ...

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