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ステップ5 棚卸 飲食店経営

飲食店従事者の中には、お金をドブに捨てる人がいる!

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント/税理士 林 良江です。 今日は、飲食店の生命線でもある、棚卸のお話です。 適正在庫量をご存知ですか? そもそも、飲食店のストック(在庫)は、災害時の非常食じゃない ...

お客様の声 コンサルティング 飲食店経営

コンサルティングを終了したYさんから感想をいただきました

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント/税理士 林 良江です。 私は、税理士業務とは別に、飲食店向けの客単価UPで売上を上げるコンサルティングを提供しています。 この、コンサルティングでは 弊社であなた ...

単価UP

コンサルティング 事例紹介

メニュー名を一工夫して、1組当たりの客単価を上げた事例

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント/税理士 林 良江です。 これは、以前に私が携わった、客単価UPに成功した事例です。 お店の看板メニュー そのお店は、デカ盛りで有名なお店でした。 私も注文しました ...

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ステップ5 棚卸 飲食店経営

飲食店の経営分析に不可欠な数値 適正在庫量とは

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント/税理士 林 良江です。 飲食店の経営分析に必要な数値はいくつかありますが 今日は「適正在庫量」についてお伝えします。 適正在庫量とは、保管されている棚卸が何日分の ...

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