経営

売上 経営

改装なんかしなくても、お店は変えられる

2020/10/28  

飲食店専門・売上アップコンサルタントの林 良江です。 今日は、書籍の紹介です。 新しい本ではないので、既にお読みになった方もいらっしゃるでしょう。 そんな方には、再読を強くお勧めします。 今回の新型コ ...

経営

高級酢橘(すだち)が、飲食店を救う?!

2020/10/28  

飲食店専門・売上アップコンサルタントの林 良江です。 アフターコロナは、今まで以上に厳しい競争が始まるでしょう。 なぜなら 以前は、飲食店経営を勘違いしていらっしゃる方が、一定数いらっしゃいました。 ...

経営 資金繰り

それって、本当に「コロナ」のせい?

2020/10/28    ,

飲食店専門・売上アップコンサルタントの林 良江です。 「コロナで、売上が減っちゃって、、、 勿論、自分でも対策を考えているけど これでいいのか。 他にないのか。 林さんの意見を聞きたいんだ。」 と、A ...

経営

飲食店の「お金がない」は、○○○が下手なだけ!

2020/10/28    

飲食店専門・売上アップコンサルタントの林 良江です。 今日は、飲食店の「お金がない!」の本質について考えていきます。 きっかけは、この本です。 片づけ脳-部屋も頭もスッキリする!-加藤 俊徳 (著) ...

売上 経営

「美味しい料理を提供していればお客さんは来てくれる」は間違い?!

2020/5/25    ,

飲食店の財務体質改善コンサルタントの林 良江です。 先日お邪魔した飲食店で、高齢の店主が「美味しい料理を提供していれば、、、」的な発言をされていました。 同様に「一度来てくれさえすれば」とおっしゃって ...

経営

二代目の苦悩

2020/5/25    

年齢的なものも関係しているのでしょうか 事業主の変更って出来るの? ってよく聞かれます。 両親が、ずっっと飲食店を切り盛りしてきた。 後を引き継ぐ息子が、他店で経験を積んで帰ってきた。 これを機に、事 ...

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