経営

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まだそんな書類保存しているの?!

2020/11/21  

飲食店専門・売上UPコンサルタントの林 良江です。 今日は、殆どの飲食店が悩んでいる書類保存についてお伝えします。 飲食店を経営していると、 領収書 納品書 請求書 売上伝票 レジロールなどなど書類が ...

売上 経営

値上げできない飲食店さんへ

2020/11/19  

飲食店専門・売上UPコンサルタントの林 良江です。 今日は、飲食店の値上げについて考えていきます。 食材費や人件費が高くなり、本当にギリギリで営業しているにもかかわらず 常連さんに「あれ、値上げしたの ...

売上 経営

改装なんかしなくても、お店は変えられる

2020/11/19  

飲食店専門・売上UPコンサルタントの林 良江です。 今日は、書籍の紹介です。 新しい本ではないので、既にお読みになった方もいらっしゃるでしょう。 そんな方には、再読を強くお勧めします。 今回の新型コロ ...

経営

高級酢橘(すだち)が、飲食店を救う?!

2020/11/19  

飲食店専門・売上UPコンサルタントの林 良江です。 アフターコロナは、今まで以上に厳しい競争が始まるでしょう。 なぜなら 以前は、飲食店経営を勘違いしていらっしゃる方が、一定数いらっしゃいました。 こ ...

経営 資金繰り

それって、本当に「コロナ」のせい?

2020/11/19    ,

飲食店専門・売上UPコンサルタントの林 良江です。 「コロナで、売上が減っちゃって、、、 勿論、自分でも対策を考えているけど これでいいのか。 他にないのか。 林さんの意見を聞きたいんだ。」 と、Aさ ...

売上 経営

「美味しい料理を提供していればお客さんは来てくれる」は間違い?!

2020/11/19    ,

飲食店専門・売上UPコンサルタントの林 良江です。 先日お邪魔した飲食店で、高齢の店主が「美味しい料理を提供していれば、、、」的な発言をされていました。 同様に「一度来てくれさえすれば」とおっしゃって ...

経営

二代目の苦悩

2020/5/25    

年齢的なものも関係しているのでしょうか 事業主の変更って出来るの? ってよく聞かれます。 両親が、ずっっと飲食店を切り盛りしてきた。 後を引き継ぐ息子が、他店で経験を積んで帰ってきた。 これを機に、事 ...

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