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売上 経営

値上げできない飲食店さんへ

2021/3/25  

飲食店データを使って客単価を上げる専門家 林 良江です。 今日は、飲食店の値上げについて考えていきます。 食材費や人件費が高くなり、本当にギリギリで営業しているにもかかわらず 常連さんに「あれ、値上げ ...

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飲食店は、改装なんかしなくてもお店を変えられる

2021/3/30  

飲食店データを使って客単価を上げる専門家 林 良江です。 今日は、書籍の紹介です。 新しい本ではないので、既にお読みになった方もいらっしゃるでしょう。 そんな方には、再読を強くお勧めします。 今回の新 ...

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「美味しい料理を提供していればお客さんは来てくれる」は勘違い?!

2021/4/3    ,

飲食店データを使って客単価を上げる専門家 林 良江です。 先日お邪魔した飲食店で、高齢の店主が「美味しい料理を提供していれば、、、」的な発言をされていました。 同様に「一度来てくれさえすれば」とおっし ...

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飲食店で「反応がいい告知」を作成するコツ

2021/3/25    

  あなたのお店でも、告知はしていますよね それが チラシであっても ホームページであっても 基本的な考え方は同じです。 目的も【来店客を増やす】 という意味では、同じです。 で、「どうせ作 ...

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