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実績

  • 月商200万円規模の飲食店が、毎月約10万円を手元に残せるようになり、5年で約600万円の通帳残高を増やしました。
  • コロナ禍の令和2年5月期の売上が、時短営業にもかかわらず、昨年同月比の101%を記録しました。など

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プロフィール

飲食店専門売上アップコンサルタント
林 良江

値上げもガツガツ集客もしないで飲食店の売上高を増やす専門家
大学受験を目前に控えた時期に母のがん宣告を受け、地元の調理師学校に通い、その後ケーキ屋を経て居酒屋でアルバイトを始める。居酒屋で10年、接客係から店長まで経験し、当時の経営者から居酒屋経営を学ぶ。その後、税理士の資格を取得し、約20年、居酒屋出身の税理士としてキャリアを積む。

2011年、ある顧問先が数千万円の借金を背負い事業を縮小。目の前の顧問先を助けられなかった不甲斐なさを痛感し、飲食店の税金面だけでなく、お店を丸ごとサポートすることを決意。飲食店コンルタントの養成講座などでデータを使った飲食店の経営理論を基本から学び、90日で客単価を15%アップさせるコンサルティング手法を開発。「客単価アップ飲食店売上アッププログラム」として体系化する。

2020年3月、コロナの影響を憂慮して実施した飲食店向けの「緊急無料個別相談」は、日本全国の飲食店経営者さんに活用され、多くの感謝の声を頂戴するなど、これまでに居酒屋、専門料理店など、通算約80軒に「客単価アップ飲食店売上アッププログラム」を提供する。
今後も、飲食店現場の「勘や感覚」を尊重しつつ、データを使った飲食店の売上アップのサポートをしていく予定。
税理士、調理師免許を保有、趣味はガーデニング、愛知県北名古屋市に在住。

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