「飲食店経営者限定 オンライン交流会 3rd」開催のお知らせ

たまには他店の人と話してみたい飲食店経営者・店長さんへ

話相手は誰でもいいって訳じゃない
だったら、気軽な交流会で同業者と話してみませんか

忙しくったって大丈夫!

飲食店経営者限定 オンライン交流会 3rd

のご案内

 

「経済を回そう!」と意気込んで店舗を再開したけれど、世の中が元に戻った訳ではなく
「新しい生活様式」に戸惑い、不安は募るばかり。
これからどうしたらいいのか、誰かに聞いたいけど
誰に聞いたらいいのか判らない、、、。

そんなあなた為に、飲食店の経営者同士が気軽に交流したり、情報交換できる場をオンライン上に準備することにしました。

日本中の飲食店さんは、先の見えない不安を抱えながら営業しています。

「○○どうしてる?」
「うちは、こうしてる。」
「□□したらよかったって話聞いたよ。」

みたいな話って、今までなら知人の経営者さんと話していましたよね。

ただ、今はリアルにお目にかかれる機会が極端に減っています。
だったらこの際、思い切ってオンライン上で話してみませんか?
話してみると、自分にも相手にも「気づき」があるんじゃないの。

という思いから、3回目のオンライン交流会を開催することにしました。

こんな事、気になりませんか

☑集客どうしてる?
☑○○がいいって聞いたけど、使ってる?
☑席数減らしている分、何かしてる?
☑自分だけ、取り残されていない?
☑お店の営業、元に戻せるの?
☑借入、増えちゃったなぁ。
☑この先、どうなるの?

今は、どこの飲食店経営者さんも、えたいのしれない不安に悩まされています。

悩ましいのは、先が見えないから。正解が判らないから。
でも、現状では先の見えない不安も、正解が判らない不安定さも解決することはできません。

しかし、不安を感じる者次第で、受ける不安を小さくする事はできると思っています。

例えば
同業者と顔を見ながら話すことで、「あ、こんなことも出来るかも!」と、アイデアが浮かぶかもしれません。
違う業態の取り組みがものすごく参考になって、明日からお店でもやれそうな気になるかもしれません。

少なくとも、一人で戦う孤独感は、癒されると確信しています。

「飲食店経営者限定 オンライン交流会」とは

飲食店経営者又は店長さん限定で集まってもらって

  • 普段から思っていた、素朴な疑問
  • 今だから聞きたい事
  • 自分、こんな風に考えているんだけど

みたいな、他では聞けないようなことも聞ける場です。

オンラインですから、その時間帯だけ仕事の手を休めて(ながらでもOK)、パソコンかスマホの前に居れば参加できます。
途中で、業者さんが来たら、その瞬間だけ抜けてもらってOK。
遅刻、中抜け、早退も自由です。
服装も自由です(わざわざ着替えなくてもOK)。
何より、日本全国から参加できます。

前回の様子

今回参加してくれた愛知県のAさんとは、旧知の仲でもあったので、いろんなお話をさせてもらいました。

特に印象的だったのが
Aさんが話してくれた通販事業立ち上げの話でしす。

途中からは、メモを取ることも忘れ、聞き入っていました(笑)

概要

参加者  飲食店経営者or店長
日時   10月20日(火)15時~
参加費  無料
場所   ご自分のパソコンかスマホの前

<参加者に付いて追記>

法人・個人等の事業規模は問いません。
経営者のご家族もOKです。
業態は、問いません。
お気軽に、ご参加ください。

オンラインに不安がある方へ

今回も、Zoomを使います。

スマホでもパソコンでも参加できる
自粛期間中に開催された「Zoom飲み会」などで有名になった、アレです。

既に使ったことがある方も、多いのではないでしょうか。

使ったことがない方でも、心配ご無用です。

Zoomは、初回だけ、アプリをインストールします。
事前にお送りする「招待URL」をクリックしてください。
あとは画面の指示に従って、数回クリックするだけで、簡単です。

時間に余裕を持って、ご参加いただければ問題ありません。

また、ご要望があれば、Zoomに入るところまでの体験会を開催します。
申込の際、『同業者の皆さんに聞いてみたい事 他』欄に「体験会希望」と書いて送ってください。
こちらから連絡させてもらいます。
15分程度で、アプリのインストールを済ませ、実際にZoomに入るところまで予行演習します。

予行演習まで済ませておけば、当日は、開始時間の少し前に「招待URL」をクリックするだけ参加できます。

Zoomの公式ページより抜粋

 

 

こんな感じで、顔が並んで、しゃべっている様子が映し出されます。
この交流会では、こんなに大勢の参加者は想定していませんけどね(^^;)

安心な場で、本音で話したい飲食店経営者・店長さんの参加をお待ちしています!

(注)開催時間は、1時間程度を目途としております。
参加者が増えすぎてしまうと、お一人当たりの時間が取れなくなる恐れがあるので、予告なく募集を終了する場合があります。
お早目にお申込ください。

プロフィール

飲食店専門売上アップコンサルタント
林 良江

値上げもガツガツ集客もしないで飲食店の売上高を増やす専門家
大学受験を目前に控えた時期に母のがん宣告を受け、地元の調理師学校に通い、その後ケーキ屋を経て居酒屋でアルバイトを始める。居酒屋で10年、接客係から店長まで経験し、当時の経営者から居酒屋経営を学ぶ。その後、税理士の資格を取得し、約20年、居酒屋出身の税理士としてキャリアを積む。

2011年、ある顧問先が数千万円の借金を背負い事業を縮小。目の前の顧問先を助けられなかった不甲斐なさを痛感し、飲食店の税金面だけでなく、お店を丸ごとサポートすることを決意。飲食店コンルタントの養成講座などでデータを使った飲食店の経営理論を基本から学び、90日で客単価を15%アップさせるコンサルティング手法を開発。「客単価アップ飲食店売上アッププログラム」として体系化する。

顧問先からは「この先6ヶ月売上がゼロでも、従業員に今まで通りの給料を払えるだけの貯えがあったので、コロナ禍でも、余裕を持って過ごせた」など、これまでに居酒屋、専門料理店など、通算約80軒に「客単価アップ飲食店売上アッププログラム」を提供する。
今後も、飲食店現場の「勘や感覚」を尊重しつつ、データを使った飲食店の売上アップのサポートをしていく予定。
税理士、調理師免許を保有、趣味はガーデニング、愛知県北名古屋市に在住。

飲食店経営者さん、店長さんの参加をお待ちしております!

(注)開催時間は、1時間程度を目途としております。
参加者が増えすぎてしまうと、お一人当たりの時間が取れなくなる恐れがあるので、予告なく募集を終了する場合があります。
お早目にお申込ください。

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