持ち過ぎてない？

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。 飲食店の経営分析に必要な数値はいくつかありますが 今日は「適正在庫量」についてお伝えします。 適正在庫量とは、保管されている棚卸が何日分の ...