最短90日で客単価を15%UP！

:経営

: 軽減税率

≪飲食店版≫キャッシュレス決済で売上げた時の仕訳とポイント利用があった時の仕訳

2020/11/19 :経営, キャシュレス, ポイント還元, 飲食店

飲食店専門・売上UPコンサルタントの林　良江です。いよいよ、複数税率とキャッシュレス決済によるポイント還元の実施がはじまりました。色々と不安を抱えている飲食店さんの為に、お会計がキャッシュレスan ...

飲食店が繁盛するSNS活用法

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飲食店のデータを使って客単価を上げる専門家　林　良江

大学受験を目前に控えた時期に母のがん宣告を受け、地元の調理師学校に通い、その後ケーキ屋を経て居酒屋でアルバイトを始める。居酒屋で10年、接客係から店長まで経験し、当時の経営者から居酒屋経営を学ぶ。その後、税理士の資格を取得し、約20年、居酒屋出身の税理士としてキャリアを積む。

2011年、ある顧問先が数千万円の借金を背負い事業を縮小。目の前の顧問先を助けられなかった不甲斐なさを痛感し、飲食店の税金面だけでなく、お店を丸ごとサポートすることを決意。飲食店コンルタントの養成講座などでデータを使った飲食店の経営理論を基本から学び、最短90日で客単価を15%アップさせるコンサルティング手法を開発。客単価アップにとどまらず、集客や経費削減などトータルで飲食店経営を見直す「飲食店のお金の悩み解消プログラム」として体系化する。

顧問先からは「この先6ヶ月売上がゼロでも、従業員に今まで通りの給料を払えるだけの貯えがあったので、コロナ禍でも、余裕を持って過ごせた」など、これまでに居酒屋、専門料理店など、通算約80軒に「飲食店のお金の悩み解消プログラム」を提供する。
今後も、飲食店現場の「勘や感覚」を尊重しつつ、データを使った飲食店の売上アップのサポートをしていく予定。
税理士、調理師免許を保有、趣味はガーデニング、愛知県北名古屋市に在住。