貯食材は腐らせるだけ

居酒屋専門・客単価UPコンサルタント／税理士　林　良江です。 今日は、飲食店の生命線でもある、棚卸のお話です。 適正在庫量をご存知ですか？ そもそも、飲食店のストック(在庫)は、災害時の非常食じゃない ...